Tosta de nectarina con burrata

ELABORACIÓN🍞🍊:

Para elaborar este receta ideal para un desayuno, una merienda o una cena rápida y deliciosa:

  1. Cortamos en rodajas una nectarina.
  2. Echamos una cucharadita de aove en una sartén y ponemos las rodajas de nectarina a fuego medio, cuando estén un poco caramelizadas las sacamos y las reservamos.
  3. Tostamos nuestras rebanadas de pan aprovechando que la sartén está caliente. Posteriormente extendemos una cama de burrata sobre ellas (vale cualquier queso fresco cremoso como mozzarella)
  4. Montamos las rodajas de nectarina por encima y añadimos unas cucharadas de vinagreta previamente mezclada con: 1 cucharada de aove, 1 cucharada de vinagre de módena, sal y canela. U otra idea de aliño: 1 cucharada de aove, zumo de 1/2lima y su ralladura y menta, si quieres darle un toque de magia añade 1 cucharadita de miel por encima. Y LISTO!🤤

 

VARIACIONES👩🏽‍🍳:

  • Si tienes incompatibilidad con el pan seleccionado, cámbialo por uno que toleres
  • Si tienes incompatibilidad con el aove, cámbialo por aceite de coco (o no eches)
  • Si tienes incompatibilidad con la burrata o mozarella,  escoge otro queso fresco como ricotta/burgos.

INGREDIENTES

Ingredientes para 2 tostas:

– 2 rebanadas de pan tolerado
– 1 cucharada de aove(10 g)
– 1 nectarina (120-150 g)
-1/2 burrata (75 g)
– 1 cucharadita de vinagre de MĂłdena
– 1 pizca de canela