ELABORACIÓN🥪🐟
Para elaborar este receta ideal para un desayuno o una cena rápida y deliciosa, te dejo los siguientes pasos aquí:
- Realiza la escalivada de la siguiente manera:
1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Lava las verduras y mételos a asar, menos el tomate, durante 40 min.
3. Da una vuelta a las verduras e introduce el tomate y termina de asar todas las verduras.
4. Deja enfriar, pélalos y trocéalos a tiras.
5. En un bol o plato presenta las verduras asadas y aliña con el aceite y una pizca de sal.
- Para montar la tostada:
1. Corta una/s buena/s rebanada/s del pan que toleres
2. Pon sobre el pan una buena cantidad de escalivada y termina con la mitad de una lata de anchoas en conserva. Si preparas dos tostas, coloca la lata entera.
COMETARIOS Y VARIACIONES👩🏽🍳:
- Selecciona un pan elaborado por ti que toleres.
- Si tienes incompatibilidad con la cebolla puedes cambiarla por puerro.
- Si tienes incompatibilidad con la berenjena puedes cambiarla por calabacín/calabaza.
- Si tienes incompatibilidad con las anchoas, puedes cambiarla por sardinas en conserva.
- Si tienes incompatibilidad con el tomate, elimínalo.
- TRUCO: te recomiendo que prepares una buena cantidad de escalivada por si te gusta este plato y quieres repetirlo, lo que minimizaría el tiempo de preparación o si puedes, puedes comprar escalivada en conserva.
