SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

Esta riquísima salsa que puede ser empleada como sustitutivo de la famosa salsa de tomate/ tomate triturado para elaborar nuestras pastas, pizzas y un sin fin de platos.

 

ELABORACIÓN🥣🌶

Para elaborar este recetas:

  1.  Los pimientos los podemos comprar asados (tipo piquillo), en este caso debes lavarlos con abundante agua, antes de añadirlos a la preparación. PERO lo IDEAL es que los asemos nosotros. Para ello precalentamos el horno a 200º, y en un papel de horno introducimos con un chorrito de aove los pimientos durante 30 min. (depende del horno) hasta que veas la textura de la carne blanda.
  2. Pochamos la cebolla en una cazuela con un par cucharada de aove. Cuando la cebolla esté pochada dorado añadimos los pimientos asados/piquillo y dejamos sofreírse 15 min a fuego lento.
  3. Añadimos sal y especias al gusto, y con una batidora procesamos todo hasta conseguir una textura homogénea de salsa, si queda muy densa añadir agua hasta alcanzar textura deseada

 

ADAPTA LA RECETA👩🏽‍🍳

  • El Aove, cambialo por Mantequilla o Ghee.
  • La Cebolla, la puedes cambiar por Chalota.

INGREDIENTES

INGREDIENES:

– 2 pimientos rojos enteros
– 1 cebolla pequeña
– Sal
– Especias
– 25 mL aove