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Puré de patata vegano

ELABORACIÓN🥔🥣🌳

Para elaborar este receta:

  1. Hierve las patatas y al estar cocidas hazlas puré.
  2. Una vez hecho el puré, le agregamos la leche, el aceite y la levadura y mezclamos todo con ayuda de una lengua.
  3. Dejamos reposar la mezcla 10 minutos antes de consumir, Y LISTO😋

 

VARIACIONES👩🏽‍🍳:

  • Si tienes incompatibilidad con la levadura, que es opcional, puedes cambiarla por una porción de queso vegano o si toleras queso graso (cheddar, parmesano…)
  • Puede emplear caldo de pollo, si tienes dificultad para encontrar un caldo de calidad y que no contenga almidones, apio o huevo te dejo un ejemplo por aquí: Comprar Caldo de huesos de pollo con verduras Eco 1 L (Pollo) Ecolagen | Naturitas. Asegúrate de comprobar que toleras todos los ingredientes.
  • TRUCO: En vez de batir con una batidora puedes prensarlo con un prensa patatas o tenedor, es más sencillo cuando se utiliza poco caldo que con la batidora.

INGREDIENTES

Ingredientes para 1 ración:

– 1 patata entera (210 g)
-150 mL de bebida de soja sin edulcorar
– 1 cucharada de aove (13 g)
– 10 g de levadura nutricional
– 1 cucharadita de sal
– pimienta negra molida