ELABORACIÓN🥣
Para elaborar este receta:
- Lavamos los garbanzos con abundante agua si los compramos cocidos. Un truco es hacerlo en agua caliente y moverlos con la mano para ir sacando las pieles de los garbanzos.
- Añadimos los garbanzos a una procesadora de alimentos. Y el jugo de un limón exprimido (colado), sal, comino y medio vaso de tahina. Si no sabes como preparar la tahina te dejo como hacer con nuestra receta aquí:Tahina (para hummus) – Fisioreynst
- Trituramos todo hasta tener una masa homogénea. Otro truco es añadir 2-3 hielos, que ayuda a darle una mejor textura a nuestro hummus.
- Servimos y añadimos pimentón dulce y un chorrito de aove. Y LISTO!😋
VARIACIONES👩🏽🍳:
- Si tienes incompatibilidad con las la tahina de semillas de sésamo, puedes emplear otra semilla.
- Si tienes incompatibilidad con los garbanzos, puedes hacer hummus empleando cualquier otra legumbre. P.e.: lentejas, habas, soja…
- La tahina es un elemento fundamental para otorgar sabor y carácter a esta receta, pero si no toleras tahina de ninguna semilla. Prescinde de ello y añade aove ala receta antes de procesar los garbanzos.
