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Hummus de garbanzo

Ingredientes para hummus:

– 400 g de garbanzos cocidos
– Jugo de 1 lim贸n
– 1/2 vaso de tahina
– 1/2 cucharadita de comino
– 1/2 cucharadita de piment贸n dulce
– 1/2 cucharadita de sal
Dificultad: 1/5
Tiempo Aprox.:20 min

Forma de preparaci贸n

ELABORACI脫N馃ィ

Para elaborar este receta:

  1. Lavamos los garbanzos con abundante聽agua si los compramos cocidos. Un truco es hacerlo en agua caliente y moverlos con la mano para ir sacando las pieles de los garbanzos.
  2. A帽adimos los garbanzos a una procesadora de alimentos. Y el jugo de un lim贸n exprimido (colado), sal, comino y medio vaso de tahina. Si no sabes como preparar la tahina te dejo como hacer con nuestra receta aqu铆:Tahina (para hummus) – Fisioreynst
  3. Trituramos todo hasta tener una masa homog茅nea. Otro truco es a帽adir 2-3 hielos, que ayuda a darle una mejor textura a nuestro hummus.
  4. Servimos y a帽adimos piment贸n dulce y un chorrito de aove. Y LISTO!馃構

 

VARIACIONES馃懇馃徑鈥嶐煃:

  • Si tienes incompatibilidad con las la tahina de semillas de s茅samo, puedes emplear otra semilla.
  • Si tienes incompatibilidad con los garbanzos, puedes hacer hummus empleando cualquier otra legumbre. P.e.: lentejas, habas, soja…
  • La tahina es un elemento fundamental para otorgar sabor y car谩cter a esta receta, pero si no toleras tahina de ninguna semilla. Prescinde de ello y a帽ade aove ala receta antes de procesar los garbanzos.