«Falso´´ pan de cacahuete

ELABORACIÓN

Este falso pan es ideal para intolerantes la gluten o celíacos, así como para dietas low carb o keto. Es denso nutricionalmente y saciante. Aporta una alta fuente de proteína.

  1. Mezclamos en un bowl los ingredientes: huevos, levadura química, la mantequilla de cacahuete y las especias. Puedes añadirle sal si lo deseas
  2. Lo batimos y mezclamos bien con movimientos circulares hasta que quede una masa homogénea.
  3. Precalentamos el horno a 180°
  4. Pasamos a un molde con papel de hornear e introducimos al horno 30 min. aproximadamente a 180°.

Y LISTO! 😋

 

COMENTARIOS:

  • Bicarbonato y levadura química es lo mismo. Se comporta como un gasificante. Hace que la masa suba sin necesidad de fermentación bacteriana.
  • Si no tienes incompatibilidad con la levadura de pan, o levadura normal (nutricional) puedes emplearla en lugar de bicarbonato.

INGREDIENTES

Ingredientes para 1 pan:

– 6 huevos enteros (360 g)
– 300 g de mantequilla de cacahuete 100% fina
– 1 cucharadita de bicarbonato (5 g)
– 1 cucharadita de especias