- Limpia los champiñones y corta las cabezas. Retira el tallo y raspa las branquias para que tengas un espacio lo suficientemente profundo para luego poner el huevo.
- Pon un poco de aceite de oliva por afuera en los champiñones para que se dore y no se peguen a la sartén. Coloca cada uno en una hoja de horno en una fuente.
- Rellena con jamón serrano cada cabeza de champiñón.
- Luego con cuidado rompe cada huevo de codorniz en un champiñón.
- Condimenta con pimienta negra.
- Lleva con cuidado la fuente al horno fuerte por unos 20-30 min. La cantidad de tiempo dependerá del tamaño de los champiñones y de cuán cocido te gusten los huevos.
- Opcional: decora con perejil o tomillo fresco.
¡Recuerda que puedes siempre reemplazar ingredientes por aquellos que se adapten a tus resultados! En este caso, puedes realizar la preparación con otro tipo de setas y huevos (por ejemplo de gallina, si puedes y así lo deseas). Además, puedes escoger utilizar otro tipo de aceite o mantequilla. Las hierbas del final son opcionales y puedes utilizar otras o ninguna. Deja volar tu imaginación y elige los ingredientes que tú y tu familia prefieran para darle un sabor único.
