Cestas de calabacín y zanahoria

  1. Lava y corta el calabacín en tiras finas con la ayuda de un pelador de patatas.
  2. Haz lo mismo con la zanahoria.
  3. En una sartén, pon un chorrito de aceite, echa la zanahoria con un ajo machacado, saltea durante un minuto, a continuación pon el calabacín y hazlo durante un minuto más.
  4. En un molde engrasado, pon las lonchas de pavo, a continuación las verduras, un huevo y por último queso, el queso es opcional.
  5. Lleva al horno durante 8 minutos a 180 grados.
  6. Decora con cebollino y a disfrutar de estas cestas.

¡Recuerda que puedes siempre reemplazar ingredientes por aquellos que se adapten a tus resultados! Puedes elegir el relleno que más te guste. Recuerda que el queso es opcional, y siempre puedes cambiarlo por uno de otro origen (animal o vegetal). Si no puedes pavo puedes hacer esta receta con jamón york. Deja volar tu imaginación y utiliza los ingredientes que tú y tu familia puedan y más os gusten.

 

Agradecemos a Paula Monreal por esta receta. Puedes seguirla en Instagram en @paufeel para ver el vídeo de esta receta y muchas más.

INGREDIENTES

(Para 10 cestas):

20 Lonchas de pavo, si son gruesas solo usa una.
10 huevos
Queso mozzarella
1 Calabacín
1 Zanahoria
1 Diente ajo
Aceite de oliva
Cebollino para decorar