Contiene entre un 20/40% de proteínas, más grasas poliinsaturadas, un 30% de vitamina E, además de vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo, hierro, zinc, selenio y calcio. Produce menos alergias que el trigo común ya que no ha sufrido modificaciones.
Kamut
Nutrientes
Calorías: 337kcal
Grasa Total: 2.13g
Carbohidratos: 70.6gr
Sodio: 5mg
Agua: 11.07mg
Proteína: 14.54g
Vitaminas
A: 10 IU
K: 1.8mg
B-3: 6.4mg
Minerales
Calcio: 22mg
Hierro: 3.77mg
Potasio: 403mg
Fósforo: 354mg
Sodio: 5mg
Zinc: 3.68mg
Manganeso: 2.73mg
Selenio: 81.5 µg