Goma arábiga E414

Espesante natural y emulsionante. Se obtiene por cicatrización en los tallos de los arboles de la familia Acacias, que crecen en las regiones de Senegal y Sudan. Su uso principal no es como gelificante, ya que se necesita más cantidad para igualar a otras gomas similares, siendo más empleada como emulsionante de aceites esenciales como naranja o limón, tanto en alimentos como en cosméticos y perfumes.
Se utiliza en bebidas, refrescos, gaseosas, chicles, frutos secos, chocolates, caramelos, y gominolas. También se usa de forma habitual para adulterar hachís.