Arándano

Los arándanos o mirtilos son bayas de pequeño tamaño con una densidad calórica baja, no aportan ácidos grasos y son bajos en azúcares (14 g HC/100 g arándanos). Pero son una fuente increíble de vitaminas, minerales, fibra y sustancias bioactivas.

  • Contienen una fuente de vitaminas y minerales como: la vit. C (18% de la que necesitas/día) y manganeso (13% de lo que necesitas/día) necesarios para el correcto sistema inmune y metabolismo de tejidos, además son antioxidantes.
  • Contienen una buena cantidad de fibra que sirve como prebiótico: pectina y hemicelulosa.
  • Contienen una cantidad significativa de sustancías bioactivas con evidencia científica demostrada que presentan alta capacidad antiinflamatoria y antioxidante: antocianinas, ácido clorogénico, resveratrol y quercetina. Estos compuestos protegen contra enfermedades (diabetes, cardiovasculares, cáncer), previenen el envejecimiento celular y mejoran la función inmune.
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