Almeja

Las almejas son moluscos bivalvos que pertenecen al grupo de los mariscos. Llamamos coloquialmente almeja al cuerpo comestible de este molusco. Las almejas son fuente de algunos nutrientes esenciales:

  • Son una gran fuente de proteínas, 100 g contienen entre 20-25 g de proteínas de alto valor biológico (alta calidad) esenciales en mantenimiento, reparación de tejidos y génesis de masa muscular.
  • Contienen omega-3, aunque no son una gran fuente como el salmón o las sardinas, pero  100 g de almejas contienen entorno a 300-500 mg de omega-3.
  • Son fuente de vitaminas como B12 (salud neurológica y síntesis de tus glóbulos rojos) y de minerales como: hierro (síntesis de hemoglobina y transporte de O2 correcto), en concreto hierro hemo, que es el hierro presente en las carnes animales y es mas absorbible; y zinc (salud inmunológica y buena cicatrización)
Nutrientes
Calorías: 86kcal
Carbohidratos: 3.6gr
Colesterol: 30mg
Sodio: 601mg
Agua: 78.98mg
Proteína: 14.67g
Vitaminas
A: 300 IU
B-12: 11.28mg
B-9: 5mg
Minerales
Calcio: 39mg
Hierro: 1.62mg
Potasio: 46mg
Fósforo: 198mg
Sodio: 601mg
Selenio: 30.6µg