Alga nori roja (en sushi)

También llamada ova marina, presenta un color pardo. Es el alga empleada por excelencia para elaborar el sushi. Es un alimento nutricionalmente fascinante:

  • Son una fuente muy concentrada de minerales como el hierro, potasio y calcio. Además de ser una de las mejores fuentes naturales de YODO, ideal para hipotiroideos.
  • Aportan una gran cantidad de antioxidantes como la vitamina A y carotenoides

Si presentas incompatibilidad con estas algas, ten cuidado a la hora de comer en restaurantes asiáticos o comprar sushi ya elaborado.

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