Albahaca

Empleada como hierba aromática mediterránea. Es cierto que la albahaca contiene algunos minerales (calcio, potasio) y vitaminas (C y grupo B) pero no consumimos cantidades suficientes como para aportar cantidades significativas en nuestra ingesta.

La parte interesante de la albahaca es su contenido en: aceites esenciales y compuestos bioactivos antioxidantes y antiinflamatorios (flavonoides, polifenoles, ácido rosmarínico). Pero su consumo no es suficiente para aportar un beneficio significativo. El beneficio viene de la combinación de especias en tus ingestas.

Nutrientes
Calorías: 23kcal
Carbohidratos: 2.7 gr
Sodio: 4mg
Agua: 92.6mg
Proteína: 3.15g
Vitaminas
A: 5275 IU
C: 18.0mg
K: 414.8mg
B-9: 68mg
Minerales
Calcio: 177mg
Hierro: 3.13mg
Potasio: 295mg
Fósforo: 56mg
Sodio: 4mg
Manganeso: 1.14mg