Aguacate

Podemos encontrar este ingrediente como fruta o en aceite. El aceite de aguacate o aceite de palta es un aceite comestible prensado de la fruta de Persea americana (aguacate). Como aceite comestible, se usa como ingrediente en otros platos y como aceite de cocina. También se utiliza para la lubricación y en cosméticos, donde se valora por sus supuestas propiedades regenerativas e hidratantes.