Aguacate

El aguacate es una fruta con una gran densidad nutricional y una buena densidad calórica. Ideal para ensaladas o como bases de tostas. Estos frutos contienen:

  • Fuente de ácidos grasos insaturados, principalmente monoinsaturados (ácido oleico).
  • Apenas contiene carbohidratos y es rica en fibra insoluble (aumenta el volumen de heces y motilidad intestinal)
  • Son fuente de minerales como potasio y magnesio: que contribuyen a la salud muscular, cardíaca y nerviosa.
  • Uno de los pocos alimentos que son fuente de vitaminas C y E  a la vez. Por lo tanto, el aguacate aporta antioxidantes y favorece el buen funcionamiento inmune.
  • También contiene vitamina K (al ser origen vegetal), B9 (ác. fólico) y B6 (piridoxina)
  • Los aguacates son una de las frutas con mayor capacidad antioxidante y ayudan a reducir el colesterol gracias a los fitoquímicos que contiene: carotenoides y fitoesteroles.

 

Además de que el consumo de aguacates favorece la salud cardiovascular, también se utiliza para la lubricación y en cosméticos por su efecto hidratante.

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