Berenjenas estilo caprese

Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 185°C. Lava y seca la berenjena. Haz cortes transversales a lo largo de toda la berenjena para hacer láminas finas, pero sin llegar a partirla por la parte del tallo. Pon en una fuente con sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Mete […]

Garbanzos con calamares

Corta el calamar en trocitos, picando el cuerpo en aros o anillas, las aletas en trozos pequeños y dejando los tentáculos enteros porque dan un toque original a la presentación. Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, el tomate y el ajo, todos ellos bien picados, durante unos minutos a […]