Salpicón de marisco
ELABORACIÓN Lavamos y cortamos el pimiento, la cebolla y el tomate en dados pequeños. Mezclamos con el marisco Añadimos el aceite, la sal el vinagre y el tamari. Mezclamos bien y servimos. LISTO!🥗😋 VARIACIONES👩🏽🍳: TRUCO: si dejamos reposar unas horas se integrarán mejor los sabores. El tamari es opcional. Si tienes incompatibilidad con algún […]
Base de pizza de garbanzo y tofu
ELABORACIÓN: 1° Dejamos a remojo 20-30 min la harina de garbanzo en x4 veces más de agua con especias al gusto. 2° Mezclamos la harina de garbanzo con el tofu. Recomiendo cortar el tofu en trocitos e ir echando por trozos a la mezcla. Observar que alcanza la textura deseada triturándolo todo bien hasta que […]
Helado cremoso de frutos rojos
Esta receta es tan sencilla que la resumimos en un solo paso: ponlo todo en un triturador y dale hasta conseguir una textura cremosa que te guste. Paula, quien generosamente nos compartió esta receta, decoró con crema de anacardos, pero no es necesario. ¡Recuerda que puedes siempre reemplazar ingredientes por aquellos que se adapten a […]
Rolls de pepino y salmón
Cocina el arroz o arroz de sushi según los tiempos indicados. Corta el pepino con un pelador de patatas o mandolina bien fino. Retira el exceso de agua con papel de cocina. Pon cada lámina de pepino al lado de otra en una superficie plana de modo que puedas rellenar. Ponle a lo largo salmón […]
Canelones de berenjena rellenos de pollo
Pela la berenjena y córtala en láminas finas, ponles sal y quítales el agua con papel de cocina. Hazlas a la plancha por los dos lados y reserva. Mezcla el pollo en trocitos finos junto con la crema de soja. Enrolla los canelones y llévalos a una fuente de horno. En el fondo pon un […]
Brochetas de salmón y calabacín
Corta el salmón en trozos con forma de cubos. Con un pela patatas, ve cortando láminas finas de calabacín y luego sécalas brevemente con una servilleta de papel. Arma las brochettes: inserta un trozo de salmón, una lámina de calabacín y así sucesivamente hasta completar. Finaliza con una rodaja de limón. Cuando tengas todas las […]
Batido antioxidante de Moras
Antes de nada, limpia las moras muy bien debajo del grifo de agua fría. Pon las moras, la leche de almendras, el yogur y el zumo de naranja en el vaso de la batidora o thermomix. Tritura todo muy bien hasta que quede un batido homogéneo. Puedes decorar con moras frescas. ¡Recuerda que puedes […]
Tortitas de calabacín y coliflor con kétchup saludable
En primer lugar, precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Ralla el calabacín y el brócoli (puedes usar un rallador o un robot de cocina). En un bol, mezcla las verduras anteriores junto con el huevo, mozzarella, harina de avena, sal, pimienta, orégano y albahaca seca al gusto. Da vueltas a todo para […]