Hummus de alubias
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Para la elaboración del hummus, ponemos en un recipiente las alubias, el aceite de oliva virgen extra, el tahini (Si no sabes como preparar la tahina te dejo como hacer con nuestra receta aquí:Tahina (para hummus) – Fisioreynst), el zumo de limón, la media cucharadita de comino y la pizca […]
Hummus de calabacín y aguacate
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Introduce todos los ingredientes en un procesador de alimentos, primero los ingredientes sólidos y luego añadir los líquidos y triturar hasta conseguir la consistencia deseada. Si lo necesitas, baja con espátula lo que se te haya quedado en las paredes del vaso, y vuelve a triturar. Decora con un poco […]
Hummus de lentejas (thermomix)
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Lavamos y escurrimos bien si las lentejas las cocemos nosotros como si las compramos cocidas. Teniendo todos los ingredientes comenzamos añadirlos al thermomix en el siguiente orden: ajo, sésamo, almendras, comino, zumo de limón, aove, las lentejas y la sal Tapamos y programamos 30 seg. a velocidad 5 y gradualmente […]
Hummus de Berenjena (Baba ganoush)
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Pinchar las berenjenas con tenedor o cuchillo antes de meter al horno, así se cocinarán un poco antes. Asar las berenjenas en el horno a 200 grados durante 1 hora más o menos. Retirar las berenjenas y dejar templar un poco. Con la ayuda de una cuchara, remueve la carne […]
Hummus de garbanzo
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Lavamos los garbanzos con abundante agua si los compramos cocidos. Un truco es hacerlo en agua caliente y moverlos con la mano para ir sacando las pieles de los garbanzos. Añadimos los garbanzos a una procesadora de alimentos. Y el jugo de un limón exprimido (colado), sal, comino y medio vaso […]
Tahina (para hummus)
ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Tostamos las semillas de sésamo sin aceite hasta que cojan un color dorado y empiecen a saltar, cuidado de no quemarlas. Lo dejamos enfriar 5 minutos y lo añadimos a un procesador de alimentos (batidora, picadora). Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva antes de procesar las semillas. Y picamos. […]
Pan de coco keto
ELABORACIÓN Esta receta es ideal para aquellas personas que no toleran gluten o harinas, que buscan un pan saciante y sin presencia de carbohidratos. ¿Lo intentas? Precalentamos el horno a 180º. Empezamos mezclando todos los ingredientes secos (harina de coco, bicarbonato, casi todas las semillas (reservamos algunas para decorar) y sal. Los ingredientes líquidos a […]
Pan casero de lenteja roja
ELABORACIÓN Este es un pan con un alto valor proteico, que se puede emplear como sustituto del pan normal. Apto para población general, celíacos, intolerantes a la lactosa, o personas con baja tolerancia a las harinas y además de todo, saciante. Pruébalo! Empezamos dejando en remojo las lentejas en un bowl con abundante agua y […]
Pan casero de sésamo
ELABORACIÓN Este es un pan casero rápido y sencillo de elaborar con tan solo 2 ingredientes. Además presenta una alta densidad proteica y una muy buena saciedad. Pruébalo! Puedes comprar las semillas de sésamo ya molidas o molerlas en casa, ya que es necesario para que conseguir un masa homogénea. Bates la clara hasta llevarlas […]
Dip de Berenjenas
Hornea las berenjenas, a 180ºC durante 40 minutos (puedes cortarlas a la mitad y hacer pequeños cortes para que se cocinen bien por dentro). Deja que se templen y separa la carne de la piel, con una cuchara lo conseguirás fácilmente. Introduce en tu robot de cocina todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva […]