Espaguetis de calabacín y gambas

Espaguetis de calabacín y gambas

ELABORACIÓN: Pelamos el calabacín y hacemos las espirales (con un cortado en espiral) o podemos comprarlo directamente en espirales (está en supermercados como Aldi o Mercadona). Pelamos la zanahoria en tiras o espirales (a nuestro gusto). Sobre una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra se echan las gambas y la zanahoria y lo […]

Pizza de margarita con base de coliflor

ELABORACIÓN Para elaborar la masa echa un vistazo a la receta: Base de pizza de coliflor – Fisioreynst Cuando obtengamos una masa durita, la sacamos del horno y pasamos a rellenar la pizza con la salsa de tomate/pimiento morrón, añadimos la mozzarella y el parmesano cubriendo toda la masa.  Cortar los tomates y secarlos bien […]

Canelones de berenjena rellenos de pollo

Pela la berenjena y córtala en láminas finas, ponles sal y quítales el agua con papel de cocina. Hazlas a la plancha por los dos lados y reserva. Mezcla el pollo en trocitos finos junto con la crema de soja. Enrolla los canelones y llévalos a una fuente de horno. En el fondo pon un […]

Patatas doradas con pesto y queso

Hierve patatas pequeñas hasta que estén suaves y déjalas enfriar un poco. Luego aplástalas con un plato o simplemente con tu mano y llévalas a una fuente para horno con un poco de aceite de oliva virgen extra. Llévalas al horno a 200º por unos 40 minutos aproximadamente. Cuando las veas bien doraditas sácalas del […]

Rollitos de calabacín, jamón y queso

Lava los calabacines y córtalos en láminas finas. Cocínalas brevemente (1 minuto por cada lado) en una sartén grande con un chorrito de aceite (el de tu preferencia). Aparte bate el huevo brevemente para romper la yema y viértelo en la sartén. Añade el jamón y el queso. Cuando el huevo esté cocido retira la […]