Crackers de semillas

Mezcla las semillas con sal, el psyllium y los condimentos que más te gusten. Te recomendamos si puedes: pimienta, pimentón y ajo. Agrega el agua gradualmente mientras mezclas. Deja reposar por 15 minutos. Lleva la mezcla a una fuente con papel para horno, estira con una espátula hasta conseguir un grosor uniforme fino. Hornea por […]

Hummus de pimientos asados

En primer lugar, lava y asa el pimiento en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos (puedes hacerlo cuando hagas otra cosa en el horno para aprovechar el calor y tenerlo ya listo). Transcurrido el tiempo saca y deja enfriar. Este paso se podría hacer también en el microondas si no tienes mucho tiempo utilizando un […]

Garbanzos con calamares

Corta el calamar en trocitos, picando el cuerpo en aros o anillas, las aletas en trozos pequeños y dejando los tentáculos enteros porque dan un toque original a la presentación. Calienta un poco de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, el tomate y el ajo, todos ellos bien picados, durante unos minutos a […]