Pastel de puerros y gambas
Corta los puerros bien finos. Las gambas córtalas por la mitad. En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva y saltea el puerro durante 5/6 minutos, hasta que esté blandito. Añade las gambas y deja que se hagan, en cuanto cojan color están. En un bol, mezcla los huevos con la leche y […]
Rolls de pepino y salmón
Cocina el arroz o arroz de sushi según los tiempos indicados. Corta el pepino con un pelador de patatas o mandolina bien fino. Retira el exceso de agua con papel de cocina. Pon cada lámina de pepino al lado de otra en una superficie plana de modo que puedas rellenar. Ponle a lo largo salmón […]
Cóctel de gambas con mayonesa de aguacate y lima
Pela y corta las gambas en trozos. Más o menos unas 4 gambas medianas por vaso. Corta en dados la piña y el pepino. Reserva. Para la mayonesa de aguacate y lima: en un vaso de batidora añade medio aguacate, 1 huevo cocido, zumo de media lima, 1 cda de aceite de oliva virgen extra […]