Galletas de Avena y miel
Pela las nueces y pícalas con el mortero o un cuchillo. Después tamiza el harina en un plato. Haz un agujero en el centro y añade las nueces, media cucharada de bicarbonato sódico y el coco rallado. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Mezcla el azúcar blanco con la mantequilla hasta formar una crema. […]
Bocados de calabaza
Corta la calabaza en rodajas más o menos todas iguales y de un grosor de medio centímetro. Retira con cuchillo también la cáscara. Si te salen más gorditas tenlas más tiempo en la plancha. Una vez que las hayas hecho ponles queso de cabra y llévalas al horno a 200 grados durante 10 minutos. Pon […]
Brochetas de salmón y calabacín
Corta el salmón en trozos con forma de cubos. Con un pela patatas, ve cortando láminas finas de calabacín y luego sécalas brevemente con una servilleta de papel. Arma las brochettes: inserta un trozo de salmón, una lámina de calabacín y así sucesivamente hasta completar. Finaliza con una rodaja de limón. Cuando tengas todas las […]
Batata rellena
Lava bien las batatas y cocínalas al vapor o al horno con cáscara. Puedes hervirlas pero luego tendrán más agua. Mientras tanto, en una sartén dora el solomillo con un poco de aceite de oliva y luego cocínalo a temperatura baja con los pimientos y miel, tapado. Cuando las batatas estén tiernas, córtalas por la […]
Panqueques de Plátano
Pela y muele los plátanos, puedes hacerlo con un tenedor o mixer, dependiendo de la textura que busques. En un bowl bate el huevo. Mezcla con el plátano molido hasta lograr una mezcla homogénea. Agrega a la mezcla fécula de maíz hasta que logres una mezcla homogénea, sin grumos y algo líquida. En una sartén, […]