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PIZZA DE ZANAHORIA

«Si cada vez que quiero tomar una pizza tengo que hacer yo la propia masa, con todo el tiempo que lleva, PASO». Incontables las veces que lo habré oído, así que aquí os traigo la solución: base de pizza low carb, baja en calorías, sencilla y que además se hace en 10 minutos!   🍕🥕ELABORACIÓN🍕🥕 […]

SALSA DE PIMIENTOS ASADOS

Esta riquísima salsa que puede ser empleada como sustitutivo de la famosa salsa de tomate/ tomate triturado para elaborar nuestras pastas, pizzas y un sin fin de platos.   ELABORACIÓN🥣🌶 Para elaborar este recetas:  Los pimientos los podemos comprar asados (tipo piquillo), en este caso debes lavarlos con abundante agua, antes de añadirlos a la […]

Puré de patata

ELABORACIÓN🥔🥣 Para elaborar este receta: Pela y lava la patata y la media cebolla. Trocea en trozos similares de tamaño para que se cocinen de la misma manera. En un cazo añade una cucharada de aceite y ponlo a calentar a fuego suave. Incorpora la cebolla, sazona y deja pochar sin que se dore hasta […]

Tosta con escalivada y anchoas

ELABORACIÓN🥪🐟 Para elaborar este receta ideal para un desayuno o una cena rápida y deliciosa, te dejo los siguientes pasos aquí: Realiza la escalivada de la siguiente manera: 1. Precalienta el horno a 170°C. 2. Lava las verduras y mételos a asar, menos el tomate, durante 40 min. 3. Da una vuelta a las verduras […]

Salpicón de marisco

ELABORACIÓN Lavamos y cortamos el pimiento, la cebolla y el tomate en dados pequeños. Mezclamos con el marisco Añadimos el aceite, la sal el vinagre y el tamari. Mezclamos bien y servimos. LISTO!🥗😋   VARIACIONES👩🏽‍🍳: TRUCO: si dejamos reposar unas horas se integrarán mejor los sabores. El tamari es opcional. Si tienes incompatibilidad con algún […]

Tortitas de quinoa y patata

Cocina la quinoa y las patatas y pica la cebolleta. Aplasta la patata con un tenedor y agrega los huevos batidos y el ajo en polvo. Mezcla con la quinoa y la cebolleta, salpimienta y forma tortitas. Enharina ligeramente. Fríe las tortitas en una sartén con el aceite caliente hasta que doren por ambos lados. […]

Pollo con almendras

Limpia y salpimienta los filetes de pollo. En una sartén, añade un poco de aceite y reahógalo hasta que quede todo doradito. No debes cocinarlo del todo, solo sellarlo para que se mantenga jugoso. Saca y reserva. Pela y corta los ajos, el puerro y la cebolla. En una sartén grande, pon un poco de […]

Tortilla de batata, puerro y roquefort

Corta la cebolla en juliana y el puerro en trozos pequeños. En una sartén a fuego medio-bajo con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, pon la cebolla y el puerro y pochalos hasta que estén dorados (unos 20 minutos). Mientras se hace la cebolla y el puerro, pela, lava y corta la batata […]

Arepas rellenas

Coloca el agua tibia en un bol de mezclas. Luego agrega la sal, y una cucharada de aceite, remueve. Añade la harina revolviendo constantemente con una cuchara. Amasa hasta obtener una consistencia suave y agradable, sin grumos. La masa se debe despegar fácilmente del tazón. Divide la masa en seis bolas del mismo tamaño y […]

Rodaballo gratinado al horno con patatas

Precalienta el horno a 200º C y engrasa una fuente con un poco de aceite. Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finitas, de menos de medio centímetro de grosor. Pela y corta la cebolla en tiras finas. Trocea el pescado en tacos. Forra el fondo de la fuente con una capa de patatas. […]