Champiñones rellenos

Limpia los champiñones y corta las cabezas. Retira el tallo y raspa las branquias para que tengas un espacio lo suficientemente profundo para luego poner el huevo. Pon un poco de aceite de oliva por afuera en los champiñones para que se dore y no se peguen a la sartén. Coloca cada uno en una […]

Batata rellena

Lava bien las batatas y cocínalas al vapor o al horno con cáscara. Puedes hervirlas pero luego tendrán más agua. Mientras tanto, en una sartén dora el solomillo con un poco de aceite de oliva y luego cocínalo a temperatura baja con los pimientos y miel, tapado. Cuando las batatas estén tiernas, córtalas por la […]

Rollitos de calabacín, jamón y queso

Lava los calabacines y córtalos en láminas finas. Cocínalas brevemente (1 minuto por cada lado) en una sartén grande con un chorrito de aceite (el de tu preferencia). Aparte bate el huevo brevemente para romper la yema y viértelo en la sartén. Añade el jamón y el queso. Cuando el huevo esté cocido retira la […]