Ensalada de canónigos, frutos rojos, mango y aceitunas
ELABORACIÓN Lava bien los vegetales y la fruta antes de cortar. Prepara un aderezo con el aove, el vinagre, la pimienta y la sal removiendo todo muy bien hasta que quede una textura casi homogénea. Mezcla todos los ingredientes y añade el aderezo VARIACIONES: Si tienes incompatibilidad con los rabanitos, sustituirlo por zanahoria Si […]
Ensalada de pera, gorgonzola y taquitos de pavo
ELABORACIÓN Haz la pechuga de pavo a la plancha. Puedes echarle un par de tapones de vino si lo deseas para darle más jugosidad. Añade sal y pimienta o cualquier otra especia que te guste. Trocea el pavo ya hecho en taquitos y mezcla con el resto de ingredientes de la ensalada VARIACIONES: Puedes […]
Roll de calabacín relleno de pavo, queso y brotes
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y ralla un calabacín con la ayuda de una mandolina o rallador (si lo haces con antelación y no vas a formar el rollito nada más hacerlo, déjalo escurriendo en un colador, ya que el calabacín suelta mucha agua). En un bol, pon los huevos […]