Wrap de brócoli

Limpia y cuece el brócoli 5 min en agua hirviendo o incluso en el microondas a máxima potencia. Escurre y reserva. Tritura el brócoli en un robot de cocina. En una sartén engrasada, añade la mezcla de dos huevos batidos junto con el brócoli triturado y una pizca de sal. Pon un poco de mozzarella […]

Cóctel de gambas con mayonesa de aguacate y lima

Pela y corta las gambas en trozos. Más o menos unas 4 gambas medianas por vaso. Corta en dados la piña y el pepino. Reserva. Para la mayonesa de aguacate y lima: en un vaso de batidora añade medio aguacate, 1 huevo cocido, zumo de media lima, 1 cda de aceite de oliva virgen extra […]

Nidos de calabacín, patata y huevo

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Lava y pela la patata y lavabien el calabacín. Con la ayuda de un espiralizador haz hilos de patata y de calabacín. Reserva. En un bol mezcla los hilos de calabacín y patata junto con la mozzarella rallada, huevo o 2 claras, orégano y albahaca […]

Arepas rellenas

Coloca el agua tibia en un bol de mezclas. Luego agrega la sal, y una cucharada de aceite, remueve. Añade la harina revolviendo constantemente con una cuchara. Amasa hasta obtener una consistencia suave y agradable, sin grumos. La masa se debe despegar fácilmente del tazón. Divide la masa en seis bolas del mismo tamaño y […]