¿Como saber si estamos hidratados?

Jose Luis Menendez
La hidratación es uno de los aspectos mas olvidados dentro de la nutrición. Y es curioso, como a una de las rutinas fisiológicas mas esenciales se le presta tan poca atención.
Somos un 65% agua (esto lo sabemos) y esta, cumple funciones vitales para el organismo:
- Lubrica y amortigua articulaciones
- Es el medio donde se producen todos los intercambios entre células
- Se necesita para casi todos los procesos metabólicos
- Permite la eliminación de metabolitos
- Mantiene la temperatura corporal.
«Tienes que beber al menos 2 litros de agua al día» Quien no ha escuchado alguna vez esa frase. Pues vengo a decirte que no es cierta. No hay ninguna fórmula ni cantidad de agua estandarizada para todos. El estado de hidratación depende de numerosos factores. Estos factores son lo que determinarán cuánta agua necesitas beber:
- Lugar donde vives y humedad
- Temperatura del lugar donde resides
- Actividad física diaria
- Consumo de alcohol y bebidas diuréticas (café, té, mate y otras infusiones)
- Presencia de patologías
Esto factores determinan si hay una mayor tasa de pérdida de líquidos. En verano (y sobre todo en el interior) se produce un incremento de la temperatura que conlleva un incremento de la sudoración, lo que trae consigo una mayor pérdida de agua por evaporación y da lugar a un incremento de las necesidades hídricas.
Además, otro factor al que no le prestamos atención es al incremento de consumo de bebidas alcohólicas en verano. El alcohol es una bebida que inhibe la hormona antiduirética, aumentando la pérdida de líquidos por micción, lo que incrementa aun más las necesidades de beber agua. En resumen, sudoración + alcohol = mayor necesidad de beber agua.
En principio y si no existe contraindicación puedes beber el agua que quieras (mineralización débil o algo mas duras, aunque estas últimas suelen ir mas orientadas hacia deportistas por su mayor contenido en minerales).
Trata de no beber agua demasiado fría después de las comidas ni justo tras terminar una actividad física ya que su absorción es mas lenta. Para los mas pequeños y la gente mayorr, que presenten problemas de deglución podemos dar gelatinas fresquitas sin azúcares, que les ayuda a mantenerse hidratado sin necesidad de beber tanta agua.
¿Como saber si estamos hidratados?
Pues te voy a dar un truco sencillo para medir de manera precisa tu estado de hidratación: el pis. Eso es, ver el color del pis cuando terminas es un medidor preciso del estado de hidratación, siempre ha de moverse en un color blanco-amarillento. Si tu pis es de color amarillo intenso, tienes la boca seca y empiezas a notar sed, significa que ya estás deshidratado. Las verduras y frutas también contienen agua así que asegurar un consumo de 2 piezas de fruta y 2 raciones de verdura nos bridan también la molécula de la vida!