CANAPÉS DE BABA GANOUSH

Cocina para ti | Recetas de Snaks y aperitivos

RECETA NAVIDEÑA PARA COMPARTIR CON LOS QUE QUIERES (INCLUÍDO TU SISTEMA DIGESTIVO😉)   🤤🎅🏻🍪ELABORACIÓN🍪🎅🏻🤤 Como los reyes magos vienen de oriente, nosotros les rendimos un homenaje con estos riquísimos canapés de baba ganoush que evocan sabores de la gastronomía árabe para darle más matices a tus comdias/cenas de navidad. Yo he seleccionado como base unos […]

Mnazaleh (Garbanzos con berenjena y tomate)

ELABORACIÓN🥣🍅🍆 Para elaborar este receta: 1. Colocar los trozos de berenjenas en un colador y espolvorear con sal. Dejar reposar durante 30-45 minutos hasta que salgan gotas de líquido. 2. Enjuagar bien las berenjenas para eliminar el exceso de sal y secar sacudiéndolas. Engrasar una bandeja para hornear con aceite de oliva y colocar las […]

Hummus de alubias

ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Para la elaboración del hummus, ponemos en un recipiente las alubias, el aceite de oliva virgen extra, el tahini (Si no sabes como preparar la tahina te dejo como hacer con nuestra receta aquí:Tahina (para hummus) – Fisioreynst), el zumo de limón, la media cucharadita de comino y la pizca […]

Hummus de lentejas (thermomix)

ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Lavamos y escurrimos bien si las lentejas las cocemos nosotros como si las compramos cocidas. Teniendo todos los ingredientes comenzamos añadirlos al thermomix en el siguiente orden: ajo, sésamo, almendras, comino, zumo de limón, aove, las lentejas y la sal Tapamos y programamos 30 seg. a velocidad 5 y gradualmente […]

Hummus de Berenjena (Baba ganoush)

ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Pinchar las berenjenas con tenedor o cuchillo antes de meter al horno, así se cocinarán un poco antes. Asar las berenjenas en el horno a 200 grados durante 1 hora más o menos. Retirar las berenjenas y dejar templar un poco. Con la ayuda de una cuchara, remueve la carne […]

Hummus de garbanzo

ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Lavamos los garbanzos con abundante agua si los compramos cocidos. Un truco es hacerlo en agua caliente y moverlos con la mano para ir sacando las pieles de los garbanzos. Añadimos los garbanzos a una procesadora de alimentos. Y el jugo de un limón exprimido (colado), sal, comino y medio vaso […]

Tahina (para hummus)

ELABORACIÓN🥣 Para elaborar este receta: Tostamos las semillas de sésamo sin aceite hasta que cojan un color dorado y empiecen a saltar, cuidado de no quemarlas. Lo dejamos enfriar 5 minutos y lo añadimos a un procesador de alimentos (batidora, picadora). Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva antes de procesar las semillas. Y picamos. […]